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Degustazioni a cielo aperto: ultimo weekend per godersi Vinum

a scorsa domenica abbiamo fatto visita a Vinum, la Fiera di Alba dedicata ai grandi vini del Piemonte, ed in particolare di Langhe, Roero e Monferrato.

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Tonnarelli, guanciale e scarpetta

Affascinante, eterna ed immensa: Roma è una di quelle città in cui si lascia il cuore, ricca di grandi monumenti antichi, luci e vie incantevoli, immensi palazzi e una tradizione gastronomica rinomata in tutto il mondo.

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Hong Kong si aggiudica il Tartufo Bianco da record

830 grammi di Tartufo Bianco e prezzi show. Ma non è il più costoso di sempre…

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Stagionalità in cucina: un concetto italiano

Non potete fare a meno delle fragole a dicembre? E della zucca ad aprile?
Perché è importante mangiare frutta e verdura di stagione?

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Jack-o’-Lantern, dai Celti alle nostre case

Dalle ricette semplici a quelle ricercate; risotti, flan, pumpkin pie, lievitati, chips, tortelli emiliani, vellutate: la zucca è la protagonista indiscussa dei piatti autunnali. Ma solo in tavola?

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Carne al fuoco: regole base per un barbecue perfetto

Per gli amanti del Barbecue, dopo un’estate passata davanti alla carbonella settembre è il mese degli “ultimi colpi”.

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De re coquinaria libri decemsi – quando tutto ebbe inizio

Secondo gli esperti di storia la prima scuola di cucina di cui si abbia notizia risale al primo secolo d.C.

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Norbert Niederkofler: il Filosofo della Cucina

Norbert Niederkofler sta istruendo una nuova generazione ecosostenibile di giovani chef

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Tutto pronto per la quarta edizione del Salone Internazionale del caffè

Sabato 11 e domenica 12 settembre il Turin Coffee, il Salone Internazionale del Caffè

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Oro di Settembre: il Tartufo Bianco d’Alba

Uno dei cibi più ricercati e prestigiosi del mondo sta tornando

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